凹版印刷是用凹版施印的一种印刷方式，是印刷工艺的重要组成部分，在上海包装印刷中占据重要的地位。一、凹版印刷的定义：凹版印刷因其版面特征而得名，属于直接印刷。在凹印印版上，图文部分低于空白部分， 而且空白部分处于同一半径面。在印刷时，先在版面的所有部分着墨，然后利用刮刀沿空白部分表面将油墨刮掉，再通过压力的作用，将下凹的网穴内的油墨直接转移到承印物的表面。二、凹版印刷工艺的发展：从凹印工艺本身来讲，随着工艺技术的变化，凹版的制作经历了手工制作法、化学腐蚀 法、照相凹版法、电子雕刻法等工艺过程。手工制作法用刻刀在铜板或钢板上直接刻制。化学腐蚀法是先在铜层表面涂一层耐酸性的防腐蚀蜡层，然后用手工或机械法雕刻出图像后，再通过化学腐蚀制成的凹版。照相凹版法采用照相制作胶片，把连续调底片的图像曝光到已敏化处理且晒有网格的碳素纸上，然后过版到铜滚筒表面，或把图像曝光到涂有感光胶的铜滚筒表面，经显影、腐蚀制成凹版，极大地提高了制版的质量和速度。照相凹版法是依靠网穴的深度的变化反映浓淡深浅的层次。电子雕刻凹版按光电原理，由电子控制雕刻刀在滚筒表面机械雕刻而成四版，依靠网穴的表面积和深度同时变化来反映浓淡深浅的层次，使得用凹印工艺复制、以层次为主的高档活件变成了可能。特别是计算机技术在凹印领域被广泛采用以后，凹印制版及其印刷技术更是如虎添翼。从凹印制版来讲，率先实现了无软片技术，成功运用了数码打样技术。如今数码打样技术已经被凹印领域所广泛接受，并在生产中发挥着不可或缺的作用。